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食堂外包管理辦法
為了進一步加強員工食堂管理的科學(xué)性,更好地維護公司和員工的利益,同時滿足廣大員工對“飯菜多樣化”的要求。
員工食堂為員工服務(wù)的宗旨，保持員工食堂的福利性質(zhì)，特制訂若干規(guī)定：
目的。
按照“提倡節(jié)約，減少浪費”和“科學(xué)管理，規(guī)范報餐”的原則，滿足廣大員工的口味。同時，也有利于公司監(jiān)督管理，堅持其福利性質(zhì)不變，進一步提高飯菜質(zhì)量，增加菜的花色品種，使之更好的為員工服務(wù)。
二、餐卡發(fā)放及注意事項。
1、公司為每一個員工發(fā)放就餐卡，仍然實行訂餐制。
2、所有員工均需持卡就餐，員工根據(jù)個人情況選擇飯菜，葷菜采取三選二，素菜仍然一個（任吃）。員工也可自由選擇自費加餐，就餐費用按食堂當日公布的價格據(jù)實付費。
3、每半月一次由人事統(tǒng)計就餐人員報于食堂，食堂按人數(shù)準備用餐及飯卡。
4、退餐需提前一天至食堂自行辦理。
三、食堂管理。
1、公司招待及聚會原則上均安排在食堂就餐（需提前至少2小時通知到食堂），由相關(guān)課級以上主管按實際狀況及標準點菜就餐，餐后由該責(zé)任主管簽字確認。由管理部按月結(jié)算，并在月報上分部門匯總。
2、夜餐管理。按每月28日與13日前由車間上報下半個月晚班需用夜餐人員名單，食堂根據(jù)上報人數(shù)足量供應(yīng)，仍需持卡消費。上報訂餐人員無比嚴肅對待，認真落實人數(shù)，以免上報人數(shù)與實際用餐人數(shù)出現(xiàn)偏差，造成食堂準備不足或準備過量，造成工作被動或材料浪費，對造成此問題的責(zé)任人將追究其責(zé)任并承擔(dān)損失。
3、宵夜管理。員工加班至晚上10點均可至食堂享受一份由公司招待的宵夜（早餐標準）。其他未加班員工則需自費用餐。
4、小賣部管理。食堂可自主經(jīng)營小賣部，自付盈虧，原則上除違法違禁物品和酒類外均可銷售。具體可賣物品解釋權(quán)歸管理課！
5、績效管理。食堂伙食標準實行績效制，初期每月實行2次伙委會評分，最終以平均分統(tǒng)計。考慮眾口難調(diào)的難度，可考慮60分為伙食達標分數(shù)，可拿全額伙食費用，如低于60分則扣除3%伙食費用，如高于75分（含）則公司給予承包商1000元獎金。如持續(xù)3次評分不達標，則我司有權(quán)單方取消承包。
四、伙食補貼。
員工食堂實行訂餐制，公司對員工給予一定伙食補貼。
1、補貼標準：早餐2元公司補貼1元；中、晚餐各5.5元由公司各補貼3元。
2、補貼核算辦法：按就餐次數(shù)計算。
3、補貼方式：在冊員工均享有此福利。凡員工入職，公司將統(tǒng)一為其辦理一張飯卡，當月的伙食費用中自行補貼核算。
五、監(jiān)督管理。
員工食堂對外承包后，公司將嚴格按照合同條款和相關(guān)規(guī)定，加強對員工食堂的監(jiān)督管理，監(jiān)督其保持福利性質(zhì)，使之更好的為員工服務(wù)。具體內(nèi)容如下：
督促承包人以“為職工服務(wù)”為宗旨，努力提高職業(yè)道德水平，主動、熱情、周到的為員工服務(wù)。
督促承包人認真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，不得發(fā)生事物中毒。
督促承包人增加菜色品種，提高飯菜質(zhì)量，做到價格合理，讓員工吃好，得到實惠。
督促承包人密切配合公司，按公司規(guī)定時間開餐，遵照“按時、按量”，“保質(zhì)、保溫”的要求供應(yīng)飯菜。
督促承包人節(jié)約能源和各種原材料，做好成本核算，努力降低成本，保證員工在每頓花費5.5元的情況下能吃飽吃好。
督促承包人嚴格按照“食品衛(wèi)生法”，遵守企業(yè)有關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)定，嚴把采購關(guān)，杜絕腐敗變質(zhì)食品流入食堂，食堂人員必須按照衛(wèi)生部門的要求進行健康檢查，持《健康證》上崗，保證員工身體健康。
設(shè)立員工食堂意見箱2個（分別放于食堂、1號卷閘門）。每半月開取一次，虛心聽取員工意見改進工作。
建立的員工食堂伙食監(jiān)督管理會（伙委會），不定期召開會議，伙委會成員將公示于食堂公告欄，便于其廣泛征求員工意見，評議員工食堂工作，并將意見由管理部轉(zhuǎn)達承包人，以便其改進工作。
對于員工反映的普遍性問題，公司將向承包人提出糾正，并督促其盡快調(diào)查落實，把處理結(jié)果及時反饋。
六、其他事項。